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食品安全追溯不能卡在“空白期”

2015-12-10 17:49:13??来源:东南网  责任编辑:孙劲贞   我来说两句

超市肉品追溯系统使用率低形同虚设 不少已撤除

记者走访了解到,申博sunbet官网:不少超市的肉品安全追溯机自投放以来,使用率极低,部分疏于维护,有的已停摆,形同虚设,不少已撤除。对此,申博sunbet官网:市商务局相关人士表示,目前上级部门正考虑建立一个涵盖多品类的“大食品安全平台”,以更好地实现食品追溯。在新平台推出之前,原先投用的肉品安全追溯机的运营维护存在“空白期”。(12月10日《海峡都市报》)

食品追溯查询不该存在“空白期”

肉品追溯查询机为何被“停摆”?对此,相关部门的解释是,相关部门正在筹建一个涵盖多品类的“大食品安全平台”,在新的平台推出前,原先的肉品追溯系统的运营维护存在‘空白期’。”推出新的平台,原有平台就一定要提前停运么?当然不是。想想看,医保机构升级社保卡,公安机关换取二代身份证,哪一个不是平行推进的?可见,所谓的“空白期”不过是一块蹩脚的遮羞布。

去年,申博sunbet官网:曾提出,在2015年年底前,有望建成肉菜流通追溯体系。此前出台的《申博sunbet官网:省深化食品药品安全监管体制改革方案》也规定,到2016年,申博sunbet官网:省将初步建成农产品可追溯体系。政府维护食品安全的决心,可见一斑。但心动更要行动,相关部门需要把民生政策,转化成看得见、摸得着的实惠。否则,所谓的“空白期”就是群众的伤心期。

具体而言,相关部门需要做的,首先是立即更新数据库,维修终端查询机,让肉类食品终端查询立即恢复运行,结束所谓的“空白期”。其次,在肉类可查询、可追溯的前提下,不断给终端查询注入新内容。比如,蔬菜、生鲜、奶制品、水果等,都逐步纳入到食品追溯体系。同时,逐步让食品可追溯环节,向种植、生产、销售方面延伸,实现全产业链的追溯。再者,要进一步整合食品监管机构,确保各单位群策群力,共同护卫舌尖上的安全。[详细]

不妨借鉴快递模式构建肉品追溯机制

通常来说,消费者在网上完成订单支付后,可以从电商页面的物流链接查找到商品的实时物流状况,直至消费者签收,商品从商家到消费者手中的这一过程,就形成了完整的物流追溯体系。作为食品的肉类制品,其从生产者到经销商到超市最终到消费者手中的过程,虽然没有通过网络环节,但其流转过程与网购商品的快递流程基本相似。

从报道中无法得知申博sunbet官网:即将建立的“大食品安全平台”的具体运作情况。不过,依托该平台建立的食品追溯机制,不妨借鉴快递业的物流模式。从产品出厂时着手,张贴能够扫描的条形码或二维码,并要求在产品流向消费者过程的每一个环节均进行扫码录入。这样一来,只要消费者在超市的追溯机上输入条形码,或者扫描包装上的二维码,就能够清楚地看到该商品的流转过程。

其实,食品尤其是肉类制品的流转并不复杂。要知道,消费者通过网络选购的商品可能来自天南海北,商品可能需要流转十多个转运点。而肉类制品特别是生鲜类肉制品则多来自本地区生产厂家,流转过程很短,甚至是从饲养者到屠宰场再到超市的直接流转。构建类似快递的追溯机制,成本非常小,只要饲养者、屠宰场、和超市三者间做好信息共享并确保数据实时更新即可。依靠现有的技术手段,让消费者通过该追溯模式实时查看食品产地并非难事。物流公司都可以实现实时查询快递流程,超市等经营者在政府部门的政策支持和技术支持下,有什么理由不能建立类似机制呢?[详细]

短评:别让“大食品安全平台”步“追溯机”的后尘?

“大食品安全平台”涵盖的可追溯食品种类更广泛,必然要求硬件更精密,软件更复杂,制造成本更高昂,对运营维护的要求更严格,很有可能在投放之初的热乎劲儿过去之后,像肉食安全追溯机一样遇冷,或被束之高阁蒙尘,或被一拆了之“下岗”。所以,有关方面要为“大食品安全平台”培养技能使用人员,建立专业的维修队伍;其次要保证有一定的投放数量,加大宣传力度,避免出现场面冷清的尴尬局面。把好事真正办好,才能让市民满意。(娄献忠)

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