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高价雪糕遭吐槽带来的思考

2022-06-13 11:06:08?作者:刘纯银?来源:东南网  责任编辑:孙劲贞   我来说两句

炎炎夏日,又到了雪糕销售的旺季。然而,近日,网友吐槽:平平无奇的雪糕却要几十元,“不认识的雪糕不要拿”也上热搜!(6月10日 《光明网》)

随着夏日的到来,雪糕、冰淇凌等已成为夏天人们消暑的首选。统计报告显示,近年来,我国冰棒、雪糕、冰淇淋市场持续保持增长态势,2020年达到1470亿元,2021年超过1600亿元,市场规模稳居全球第一。难怪有人说,除了T恤、短裙、空调,冰棒、雪糕还有冰淇凌也成了夏天的标配。

然而,近年来越卖越贵的雪糕,如火热的夏天一样,同样也给人一种不舒服的感觉。

其实,雪糕的生产成本并不高,即便是一款高端雪糕,全部添加纯奶油和高倍的奶酪,其生产成本大约在四五元。一些网红品牌采用进口原料或添加蓝莓、树莓等相对高端原料,即便再加上近两年奶粉等原材料价格上涨的影响因素,一支雪糕的成本也就是五六元。为何近两年新晋的所谓网红冰淇淋或者雪糕售价大多在10元以上,一些不到100g的盒装产品售价甚至超过了50元呢?这其中有很大一部分是商家营销等费用。也就是说,为适应市场竞争,商家为雪糕类产品赋予精美的包装、独特的口感、高档的原料,甚至是品牌内涵,都可能导致产品价格的上升。

“不认识的雪糕不要拿,因为你很可能吃不起。”面对网络上流传的这句话,不仅道出了消费者的尴尬,也是对货真价实雪糕的期待。从近年来,知名品牌雪糕频频翻车的事实也印证:高价不能与高品质划等号。如媒体曾报道“双黄蛋”雪糕抽检大肠杆菌超标、“特级红提”“不加一滴水”等涉嫌虚假宣传。

另外,文创雪糕只能看作是一种营销手段或者说是产品的附加值,其成本也不能超过产品本身,否则,就是本末倒置。正如食品专家所提醒的:比起“颜值”,应更加关注食品类商品的卫生安全和营养健康,理性消费,不盲目跟风,别让钱包为新鲜感、虚荣心买单。

民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。雪糕作为一种冷冻类食品,保证其安全卫生是必须牢牢守住的底线,口味是核心竞争力。这也意味着,对大多数消费者来说,选择什么样雪糕,最看重的不是营销噱头,而是有没有让舌尖和心头都感到冰爽的独特风味,来留存对生活的美好记忆。否则,就不会有众多网友“平平无奇的雪糕却要几十元”吐槽。

期待商家能从网友“吐槽”和“吃不起”的呼声中反思,进一步练好内功,把好生产、运输、销售等每一道关,确保产品健康安全、品质过硬、定价合理,这才是吸引消费者,促进行业实现良性发展的关键。否则,就可能因“货不真、价不实”而遭到广大消费者用脚投票,最终得不偿失。(刘纯银)

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