红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，预防心脑血管病。对女性又能起到美容养颜的作用。

下面介绍自制葡萄酒的全过程：

1、购葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩、还有比较浓的酒糟味。

2、洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。

3、晾干。在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下曝晒。

4、摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，将烂的剔除。

5、加糖。加白糖就行，一般加10-30%。我加的是15%。

6、粉碎。将葡萄粒捏碎，并和白糖拌匀。

7、装入容器发酵。注意容器内不能装的太满，最好不要超过容器的70%。盖好，不要进入赃物和飞虫，以免污染。不要密封太严，因为发酵时会产生气体，密封太严容易引起爆炸。