温家宝：稳定肉市 政府责无旁贷
来源：京华时报 2011-07-12 编辑：唐丽萍

北京举措

降低农民成本拉低肉价

目前北京市场的猪肉价格是多少？昨天，新发地农产品批发市场监测显示，白条猪的批发均价为24.55元/公斤，相比去年同期上涨了70%多。

市农业局畜牧处处长梅克义表示，猪肉价格的稳定，将主要通过供求关系来改变，不会有硬性措施。“因为如果片面追求价格下来，会影响到农民养殖的积极性，农民不赚钱没人去养猪，将造成市场的混乱。”

目前北京市场的毛猪批发均价为20元/公斤，应该是历史同期最高价。但是从成本测算来看，毛猪的成本就要达到15元/公斤，这成本包括玉米价格上涨、人工成本上涨等等。

按照规律来说，一头毛猪的价格应该是猪肉价格的75%，按20元/公斤的毛猪来推算，零售价格应达到26元/公斤左右，所以目前市场上的猪肉均价为24.55元/公斤。

梅克义表示，下一步将主要落实中央的六项措施，派出专家和工作人员到养殖场推动生产，开展技术培训，帮助养殖场户改善饲养管理，强化生猪疫病防控等等。“因为减少疫病、减少死猪等等，都降低了农民的养殖成本，价格自然就低下来了。”