延长上市期

在平和县小溪镇、南胜镇、坂仔镇等地，一座座动辄几千平方米的琯溪蜜柚贮存仓库鳞次栉比，其中又以科技含量很高的气调储存库尤为显眼。这些气调储存蜜柚的仓库，正是平和琯溪蜜柚“风景这边独好”的又一个奥秘注脚。

平和人在长期的市场竞争中发现，众多南方产的水果品种，其成熟上市期集中在秋天的不少，这一定律无疑是年年都有水果要么有价无市、要么无价无市的元凶。为规避市场竞争的残酷，避开水果集中上市期就是法宝之一。于是，平和县的一些柚商“龙头”，开始寻求延长平和琯溪蜜柚上市期之路。传统的冷冻贮藏方法，虽可以保鲜琯溪蜜柚，但因琯溪蜜柚贮藏库面积一般都很大，不可避免地造成保鲜成本太高。恰在这时，有高等院校把气调保鲜技术提供给平和县的南海食品有限公司、金福龙商贸有限公司等柚商“龙头”。于是不出一年，一座座气调保鲜琯溪蜜柚的仓库便如雨后春笋出现在平和大地上了。

有了这一法宝，平和人一下子就把琯溪蜜柚的应市期延长了一倍以上，长年有柚子可卖正在成为现实。掌握了市场命运之后，平和琯溪蜜柚想不“风景这边独好”都难了！