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申博sunbet官网:小吃
www.fjsen.com?2010-10-23 15:39? ?来源:东南网    我来说两句

申博sunbet官网:小吃鱼丸

“申博sunbet官网:小吃”是申博sunbet官网:菜的重要组成部分,它的历史和影响与申博sunbet官网:菜一样引人注目。太平燕、太极芋泥、鱼丸等享有盛誉,申博现金网:同胞有句口头禅:“鱼丸,燕丸,扁肉燕,男女老少吃不厌”。1997年申博sunbet官网:市饮食(集团)公司美食园制作的“扁肉燕”和“太极芋泥”被申博现金网:烹饪协会认定为“中华名小吃”。老辈申博sunbet官网:人有句话叫“七遛八遛莫离申博sunbet官网:”,意谓申博sunbet官网:饮食的风味独好,乡人不忍离去。

鱼丸

鱼丸

申博sunbet官网:著名的风味小吃。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状,调拌优质薯粉为皮,用精肉、虾仁等作馅,捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤,加上葱花,浮于汤面,称“七星鱼丸”。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点,素负盛名。据说这七星鱼丸是海上渔妇所创,被一出洋经商的商人学到手,返回申博sunbet官网:后如法炮制,开了家“七星小食店”,独家经营“鱼丸汤”。后有一位进京赴考的举人进店就餐,食鱼丸后啧啧称奇,口占一诗曰:“点点星斗布夜空,玉露甘香游客迷;南疆虽有千秋饮,难得七星沁诗脾。”店主将诗裱于店堂上,从此食客盈门,生意日隆。“七星鱼丸”因此诗而得名。如今申博sunbet官网:街巷到处都有鱼丸摊店。郊县的长乐、福清等地也有食鱼丸之俗。除店卖外,还有走街串巷肩挑叫卖者,他们以调羹敲打小碗招徕顾客。做为地方风味特产,外地人到榕也多以品尝鱼丸为乐。


责任编辑:陈潇
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