近日,北京市九部门联合出台的消夏露天餐饮经营管理暂行办法正式实施,从严格市场准入、完善监督管理等方面,严厉整治露天烧烤乱象。而在哈尔滨、武汉、成都等地,也不约而同地加强了对烧烤摊贩的管理。 管理上的收紧,有着强烈的现实根由。小小烤串,串起食客的美食欲望,也带来一连串的问题:油烟排放、占道经营、安全存忧、噪音扰民;露天烧烤,也不仅仅是消夏习惯,而往往成为一种常态化的存在,从庙会节庆,到风景名胜,人们总能闻到那种浓烈的油烟味。 很大程度上,烧烤摊的脏乱差,与无序经营、野蛮生长的市场生态息息相关。各地纷纷出台“史上最严禁令”,用严管重罚、严格执法等方式立规矩、划底线,正是以有形之手为无形之手补位的必要之举。 不过,针对“久治不绝”的烧烤围城,还需更为周全的治理之策。“街头一坐,烤串一握”的洒脱舒坦,是许多人难以割舍的美食体验,庞大的市场需求在那儿放着,一概禁绝,芸芸食客心有不满,事实上也做不到。突击整治也并非没有软肋:管得紧、罚得重、追得急,容易激化矛盾,导致暴力对抗。但不管不行,管又难管,正因为这样,以城管为代表的城市管理者满腹苦衷,背负巨大压力。 换个思路看,烧烤与城市管理,并不必然是水火关系。让二者各安其所,既需要政府部门创新治理方式,也有赖摊贩、消费者的鼎力参与。城市管理者,能不能在守卫法治底线的同时,放下管、罚、抓“三板斧”,多从服务市场、引导转型上下功夫,比如改变准入门槛,力推安全环保的烹饪方式和经营渠道?摊贩能不能遵守相关规定、严格按照食品卫生要求和环境卫生要求,告别烟熏火燎,改变脏乱差?食客们能不能摒弃“闷头吃”的习惯,用脚投票促进烧烤行业提档升级?解开露天烧烤中缠绕的疙瘩,政府、摊贩、消费者三方一个都不能少。 事实上,烧烤并非一定与油烟、聒噪、脏乱画等号。这道治理难题,“烤”验城市管理者的智慧和耐心,也“烤”验摊贩的良心和食客的文明心。政府的引导作用和服务职责不可缺席,相关各方也需约束利益冲动,公众也应改变“与我无关”的心态,主动成为积极的建设者。 俗话说,五味调和百菜香。“舌尖上的申博现金网:”,讲究各色食材的有机搭配和味道融合,搞好社会治理何尝不是这样?有多元共治才有社会善治,行进在社会转型的快车道上,最需要凝聚各方治理力量,解难题、除顽疾。 |
相关阅读:
- [ 05-04]公园烧烤很难禁吗?
- [ 11-25]别给醉汉表达过激的“机会”
- [ 10-31]暖意融融的“组团吃烧烤”
- [ 10-18]再馋,也别“拼死吃河豚”
- [ 08-07]“烧烤模式”也是政务考验
- [ 08-02]应对“大烤”,要智慧也要良心
- [ 08-01]把气候问题转换为民生问题
- [ 08-01]“烧烤”之下更想念树荫
打印 | 收藏 | 发给好友 【字号 大 中 小】 |
信息网络传播视听节目许可(互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务)证号:1310572 广播电视节目制作经营许可证(闽)字第085号
网络出版服务许可证 (署)网出证(闽)字第018号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029 互联网药品信息服务(闽)-经营性-2015-0001
申博sunbet官网:日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权,未经报业集团书面授权,不得转载、摘编或以其他方式使用和传播
职业道德监督、违法和不良信息举报电话:0591-87095403(工作日9:00-12:00、15:00-18:00) 举报邮箱:jubao@fjsen.com 申博sunbet官网:省新闻道德委举报电话:0591-87275327