城管整治烧烤，舌尖民生何去何从？

近日，东城城管部门联合工商、治安、食药监等部门，对天坛医院西门周边、十一中分校、金鱼池中街北口南侧等地的露天烧烤、无照经营开展集中整治。执法人员表示，执法中，一些偏好烧烤的市民不愿配合，甚至说些难听的话，给执法造成一定困难。（5月12日 京华时报）

烧烤作为一种休闲食品，被大众喜爱，特别是在夏季的夜晚，无论是正餐还是宵夜，三五成群在街边的烧烤摊吃点烧烤，喝点啤酒，就算热的大汗淋漓，也觉得十分畅快，很是惬意。

然而，烧烤摊的浓烟和烧烤垃圾却成了城市的新问题，露天烧烤摊冒出的浓烟迷漫了半个街道，原本用来通行的便道摆上了桌椅，竹扦子、豆皮扔了一地，这样的场景在大小城市均存在。美味的烧烤让吃的人酣畅淋漓，也让附近的居民备受浓烟、噪音等的困扰。

近日，北京东城城管部门联合相关单位，对一些露天烧烤进行了整治，查扣烧烤工具和未卖出去的食品。在执法过程中遭到了食客的阻碍，甚至说了些难听的话，“我们就这点爱好，就喜欢吃这口，真他妈闲的。”食客的话语虽然略显粗犷，但却折射出了实实在在的问题，烧烤，如果被完全禁止，那这舌尖上的民生又该何去何从呢？

如今，烧烤已经形成了一种生活方式，无论是白领阶层还是市井小民，一张桌子，几根竹签，赶走其一天的疲惫，尽情享受舒适的闲暇时光。烧烤不仅是小贩们赚钱谋生的工具，也是食客们放松减压的一种休闲方式，这种舌尖上的民生，如何来被更好的维护，需要相关部门的携手攻破。

我们不得不承认，烧烤给城市的环境带来了治污压力，滚滚浓烟下也隐藏着许多食品安全问题和社会治安问题。但是简单的没收烧烤工具，禁止摆摊也不是长远有效的办法，小贩们的谋生之路被切断，食客们的休闲减压方式被消灭，势必将引起新的社会民生问题。

在城市中划定固定区域让小贩们摆摊卖烧烤，食品监管部门定期对烧烤摊的食品进行卫生抽查，这样一来，或许可以缓解这一问题。但是，如何才能让烧烤与城市和谐相处，如何才能更好的捍卫这舌尖上的民生，还是需要相关部门去积极探索。